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7/24(金)

きょうは、土用の丑の日であった。

わが家では、全くウナギは食べなかった。

そもそも、夏はウナギのおいしい季節ではない。

無理して食べることはないと思う。

まして、昨今は、国際的な圧力もかかってきて、ウナギが保護される傾向にある。

ウナギが、ますます、手の届かないところに行ってしまうような気がしていた。

そんな矢先、養殖マグロで一躍名を上げた近大が、今度は、ウナギにかわるものとして、ナマズを開発してくれた。

あくまでも、本日は試験的に限定してのものであったというが、食べた人の感想は、みな、本物のウナギと変わらない味だと語っていた。

大成功というところだ。

普及するかどうかはわからないが、このナマズは近大の快挙だと賞賛したい。


21 : 20 : 44 | 日記 | トラックバック(0) | page top↑
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Author:声なき声

昭和27年に生まれ、平成29年に職業生活をリタイヤ。 現在、北摂のマンションに在住。   

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