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11/22(土)

昼ご飯は、ベトナム料理を食べに行った。

箕面市国際交流協会が運営している食堂で、いろんな国の家庭料理を提供してくれており、ときどき、使わせてもらっている。

きょうは、ベトナム料理であった。

以前にも、食したことがあって、気に入ったことを覚えている。



20141122.jpg


きょうは、「フォー」と「お好み焼き」を頼んだ。

20141122-a.jpg


注文したとき、
「パクチーが入っていても、いいですか?」
と尋ねられた。

「パクチー」を知らなかったので訊いてみたら、独特の匂いのある香辛料のことらしい。

現地の味をそのまま味わいたいので、入れてもらうことにした。

実際に食べてみて、思い出した。

東南アジアを連想させる匂いである。

レジの人の話では、
「昔の南ベトナム地方の家庭料理で、日本人向けの味の調整は全くやっていません。
ただし、パクチーの匂いに抵抗を覚える人がいたので、料理の前に確認することにしています。」
とのことであった。

ただ、現地と違う味のものを食べても、値打ちは半減するのではないかと思った。

なお、ベトナムでも北部のほうに行けば、かなり料理の内容は違ってくるらしい。

食べ比べても面白いのではないかと感じた。

グルメを通じての異文化体験をさせてもらった。


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声なき声

Author:声なき声

昭和27年に生まれ、平成29年に職業生活をリタイヤ。 現在、北摂のマンションに在住。   

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