うるわしの日々
備忘録を兼ねた日記とお役立ち情報を提供いたします
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お昼ご飯のレパートリーが一つ増えましたね(^^)v 今は、お一人で、夕ご飯も、考えないとならないので、 新しいお料理を覚えるチャンス(^^)v 玉子が先か ご飯が先かの チャーハンと呼ぶか 焼き飯と呼ぶかですが・・ どちらとも呼べない美味しい炒めご飯(笑)の 我が家の作り方を! 先に お野菜やベーコン等を炒めて お皿に取って、ご飯に玉子を入れて混ぜて (玉子かけご飯です) それを良く炒めて、最後にお皿に取ったお野菜類を 入れて、軽く炒める こうすると お店で出て来るポロポロの 炒めご飯が出来ます。 玉子とご飯が一緒なので、 チャーハンでもなく 焼き飯でもなく 炒めご飯です(笑) お塩を入れないなら、 コショウやカレー粉 生姜などの 香辛料を入れたら、味が引き締まるでしょう。 私は、良くカレー粉を入れた カレーチャーハンにしますけど。 入れるタイミングは、お野菜類を 入れる時です。
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Author:声なき声
昭和27年に生まれ、平成29年に職業生活をリタイヤ。 現在、北摂のマンションに在住。
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